Нещо полезно за генно модифицираните продукти

Генетично Модифицираният Организъм (ГМО) –това е организъм, чийто материал е изменен за да му се придадат нови характеристики. Това се прави от икономическа, техническа и агрономна гледна точка. При храните това може да е микроорганизъм, който се използва в производството по два начина:

1. С тяхна помощ се произвеждат витамини, подсладители и подправки, които се използват за производство на храни.
2. Намира и приложение  във ферментацията и узряването на различни продукти. Производство на хляб(мая), бира, сирена и вино. Тези микроорганизми са изменени генетично с цел намаляване на производствените разходи, по-висока продуктивност или бързо зреене. В България подобни ГМП се срещат в царевицата и производни от нея, пуканки(внос), колбаси със  ГМ  соево брашно внос. Контролът у нас е поет от 28 Регионални инспекции за опазване и контрол на общественото здраве (РИОКОЗ), която разполага с модерно оборудване за анализ на храни за съдържание на ГМ материал. Всички подобни продукти задължително трябва да имат етикет: „Този продукт съдържа генетично модифициран ... (име на организма)”.

Генетично модифицирани храни

Генетична модификация на процеса на изкуствено прехвърляне на информация, специфична за вида на организма към друг. Например: От риба на домат, животно или растение.

Какви са причините да се направи такава размяна?  

Желани качества от един организъм на друг с цел по-голямо количество.

Има ли нужда да се постигне тази цел?

В момента може да се произведе достатъчно храна, без да се прибягва до използването на тази технология. Ето защо, причините за генетична модификация, се основават главно върху търговски и политически причини, които не винаги взимат под внимание здравето и храненето, имайки предвид сериозните потенциални опасности.

ГМ храни

Съставките следете на етикетите:

• Соев лецитин
• Текстурирани растителни протеини
• Текстурирани соеви протеини
• Декстроза
• Хидрогенирано растително масло
• Емулгатор - соев протеин изолат,
• Соевият шрот

В момента повечето продукти за бази данни съдържат соев лецитин или соя, и често са замаскирани под надписа 322.

Така например, в Аржентина, зоната, където културите са с генетично променени семена общото производство на площите  с ГМО продукти е както следва:

    Соята: 85%

    Царевицата: 20%

    Памука: 0,9%

Характеристики на масивните модифицирани култури

 Целина - моркови:

- Разширяване на каротин - хрупкави по време на поглъщане.

Цикория (цикория):

- Увеличаване на сладост във вкуса.

Кафе:

- Подобряване на устойчивост на атака от насекоми

- Да се ​​увеличи добива. (Доходност при  засаждане и прибиране на реколтата),

- Укрепване на аромата

- Намаляване на съдържанието на кофеин.

Царевица:

- Повишена устойчивост към атака от насекоми.

Картофи:

- Увеличаване на съпротивата да бъдат засегнати от вируси;

- Увеличаване на устойчивост на атака от насекоми;

- Намаляване на капацитета за усвояване масло (за пържене)

- По-сладки сортове,

Соята:

- Намаляване на необходимостта от торове,

- Увеличаване на хранителен принос, увеличаване на протеините,

- Премахване компонентите, които причиняват  алергията.

Грозде:

- Получаване на нови сортове без семки.