Реване

Начин на приготвяне реване

Разбиват се белтъците с необходимото количество захар. Към избитите белтъци се прибавят разбитите жълтъци с киселото мляко, брашното с бакпулвера и скълцаните орехови ядки. Сместа се разбърква до хомогенизиране и се изсипва в застлана с хартия, дълбока 5 см тава. Изпича се при умерена температура. Изстиналото реване се залива с изстиналия и ароматизиран сироп. Преди заливането със сироп се реже на триъгълни парчета.

Химичен състав на една порция реване

Белтъчини- 5,6 (в т.ч. жив. - 5,5);

Мазнини - 3,4 (в т.ч. раст. - 0,6);

Въглехидрати -34,1;

кДж - 817;

ккал - 195.

Необходими продукти за 10 порции реване