Outside Webpage (Iframe)

 

Мусака

Начин на приготвяне на мусаката

Нарязаният на дребно лук се задушава в част от мазнината. Прибавят се последователно и се запържват леко почистеният и измит ориз и част от червените домати, нарязани на дребно. Слагат се подправките и се налива гореща вода колкото да набъбне оризът. Картофите се обелват, нарязват се на филии и се полузадушават. В тава се нареждат на пластове останалите домати, картофите и оризът, като се завършва с пласт от домати. Мусаката се залива с бешамелов сос, приготвен от леко запърженото брашно, млякото и яйцата, поръсва се с настъргания кашкавал и се пече при умерена температура до зачервяване.

Химичен състав на една порция мусака

Белтъчини -12,2 (в т.ч. жив.-5,5);

Мазнини -29,7(вт.ч. раст.-15,0);

Въглехидрати -53,6;

кДж-2279

ккал-547

 Необходими продукти за 10 порции мусака

Продукти За 10 порции за 1000 г
  Брутно  Нетно готов вид Брутно Нетно готов вид,
  г г г г г г
Картофи 1800 1350   600 450|  
Слънчогледово масло 150 150   50 50  
Краве масло        1   100   100   35 35  
- Маргарин 100 100   35 35  
Лук 180 152   60 51  
Ориз 200 200   70 70  
Червеня домати 500 470   170 160  
Брашно 100 100   35 35  
Прясно мляко 500 485   170 165  
Яйца (3 бр.; 1 бр.) 150 120   50 40  
Кашкавал 100 94   35 32  
Магданоз 50 35   20 14  
Черен пипер 2 2   1 1  
Сол   15   6 6  
Добив, г:     3000     1000
Тегло на една порция, г: 300
Етикети:   
Порции: 4 Детайли: Това е нашата диетична версия на любима рецепта. Чушките и подправките добавят цвят, хрупчавост и я...
Начин на приготвяне пълнени чушки Лукът и морковите, почистени и измити, се нарязват на дребно и се задушават в мазнина...
Начин на приготвяне на мусаката Нарязаният на дребно лук се задушава в част от мазнината. Прибавят се последователно и ...
Нар и ползите от него
Макарони на фурна
Кадаиф
Диетична храна ли са картофите?
Реване
Най-нови
Наистина кафето е един вид стимулант, който намалява умората, дава сила и енергия. Смята с...
Наясно ли сте, че най-често срещаните проблеми като например умората възникват най-вече за...
как да...
Порции: 4 Детайли: Това е нашата диетична версия на любима рецепта. Чушките и подправкит...
Необходими продукти:300 г сварено пилешко филе3 яйца250 г мариновани гъби200 г моркови1 гл...