Огретен с картофи

Начин на приготвяне на огретен с картофи

Картофите се сваряват в леко подсолена вода, обелват се и се настъргват на едро ренде или нарязват на дребни  парченца.  Прибавят  се настърганият кашкавал, част от бешамеловвя сос, застроен с яйца,  и  подправките.  Разпределят се във форми, намазани с масло, или се изсипва в тава.
Повърхността се заглажда и се залива с малко разреден бешамелов сос, поръсва се с настърган кашкавал, залива се с разтопено масло в се запича във фурна до зачервяване.

Химичен състав на една порция огретен с картофи

Белтъчини (в т.ч. животински - 8,0);

Мазнини - 25,4 (в т.ч. растителни - 9)

Въглехидрати - 43,4; 

кДж - 1973

ккал - 471

Необходими продукти за 10 порции огретен с картофи