Outside Webpage (Iframe)

 

Пилешка супа

Начин на приготвяне на плешка супа

Месото на птицата се нарязва на парченца с тегло 10 - 15 г, залива се със студена вода и се вари при умерена температура. След кипването на бульона се прибавят солта, една част от оцета и се отпенва. Прибавят се дребно нарязаните и леко задушени в мазнината ароматни зеленчуци -лук, моркови, целина.

След омекване на месото се слагат фидето и дребно нарязаните обелени домати. Готовата су­па се застройва с варена застроика. Допълнително се подправя с краве масло, киселица и останалите подправки. При поднасяне на пилешката супа се прибавят дребно нарязаният магданоз и смленият черен пипер.

Химичен състав на една порция пилешка супа

Белтъчини - 16,1 (в т.ч. животински - 14,7);

Мазнини - 13,7 (в т.ч. растителни - 7,3);

Въглехидрати - 11,8;

кДж - 1008

ккал - 241

 Необходими продукти за 10 порции пилешка супа

Продукти за 10 порции
брутно тегло, г нетно тегло, г готов вид, г
1 2 3 4
Пиле 632 600 432
-Кокошка 645 600 426
-Пуйка 645 600 408
-Патица 645 600 372
-Гъска 645 600 288
Слънчомедово масло 70 70  
-Маргарин 70 70  
Краве масло 30 30  
Лук 100 84  
Моркови 100 80  
Целина 80 70  
Ориз 80 80  
-Фиде 60 60  
Червени домати 250 235  
-Стерилизирани домати 200 184  
Яйца (1,5 бр.) 75 60  
Кисело мляко 300 291  
Брашно 30 30  
Опет 30 30  
-Лимон (за сок) 100 40  
Черен пипер 1,5 1,5  
Сол 15 15  
Добив, г:      3000
Тегло на една порция, г:      300


 

 

Етикети:   
Начин на приготвяне на плешка супа Месото на птицата се нарязва на парченца с тегло 10 - 15 г, залива се със студена во...
Начин на приготвяне на пилешка супа от дреболии Подготвените дреболии (без дробчетата) се заливат със студена вода и се...
Начин на приготвяне на телешко варено Порционните телешки полуфабрикати се под­готвят, заливат се със студена вода ...
Мед и канела – някой ползи за здравето
Нар и ползите от него
Пилешка супа
Огретен с картофи
Кадаиф
Най-нови
Наясно ли сте, че най-често срещаните проблеми като например умората възникват най-вече за...
Начин на приготвяне на яйца по панагюрски В кипяща подсолена и леко подкиселена вода се п...
как да...
Порции: 4 Детайли: Това е нашата диетична версия на любима рецепта. Чушките и подправкит...
Необходими продукти:300 г сварено пилешко филе3 яйца250 г мариновани гъби200 г моркови1 гл...