Начин на приготвяне на телешко варено Порционните телешки полуфабрикати се под­готвят, заливат се със студена вода и се нагряват при повишена температура, докато кипнат. След кипването бульонът се посолява

Начин на приготвяне на пилешка супа от дреболии Подготвените дреболии (без дробчетата) се заливат със студена вода и се нагряват при умере­на температура. След завирането на бульона се прибавят солта, една

Начин на приготвяне на плешка супа Месото на птицата се нарязва на парченца с тегло 10 - 15 г, залива се със студена вода и се вари при умерена температура. След кипването на бульона се прибавят солта, една ча