Outside Webpage (Iframe)

 

Суфле

Начин на приготвяне на суфле от гъби

Гъбите се измиват хубаво, нарязват се на дребно и се задушават в половината от маслото. Прибавя се постепенно бешамеловия сос,настърганият кашкавал, жълтъците, дребно карязаният копър и останалите подправки. Всичко се разбърква добре и се цмесва с разбитите на пяна белтъци. Сместта се разпределя в намазани с масло, поръсени с галета форми и се поръсва с настърган кашкавал. Отгоре се слагат парченца масло и се пече при умерена температура.

Химичен състав на една порция съфле от гъби

Белтъчини - 13,0 (в т.ч. животински - 9,5);

Мазнини - 25,8(в т.ч. растителни - 0,4);

Въглехидрати - 13,8;

кДж - 1463

ккал - 350.


Необходими продукти за 10 порции суфле от гъби


укти за 10 порции
брутно тегло, г нетно тегло, г готов вид, г
1 2 3  
Пресни гъби 900 837  
-Стерилзирани гъби 1240 620  
Краве масло 200 200  
-маргарин 200 200  
Кашкавал балкански 110 103  
-кашкавал витоща 110 103  
Брашно 100 100  
Яйца 10 бр. 500 400  
Прясно мляко 500 485  
Черен пипер 1 1  
Сол 15 15  
Копър 20 14  
галета 25 25  
Добив, г:
     1500
Тегло на една порция, г:      150
       


 

Етикети:   
Начин на приготвяне на огретен Лукът, нарязан на дребно, се задушава в мазнината. Прибавя се добре измитият, почистен о...
Начин на приготвяне на огретен с картофи Картофите се сваряват в леко подсолена вода, обелват се и се настъргват на едр...
Начин на приготвяне на яйца по панагюрски В кипяща подсолена и леко подкиселена вода се пускат яйцата, счупени едно по ...
Начин на приготвяне на суфле от гъби Гъбите се измиват хубаво, нарязват се на дребно и се задушават в половината от мас...
Орехът символ на скрита мъдрост, плодородие и дълголетие
Диетична храна ли са картофите?
Кадаиф
Огретен с картофи
Медът - храна на боговете от античността
Най-нови
Нарa е плодно  дърво. Името му идва от латински и означава "плод от много семена." От...
Картофите са идеално средство за отслабване. Те съдържат много малко мазнини, но затова пъ...
как да...
Порции: 4 Детайли: Това е нашата диетична версия на любима рецепта. Чушките и подправкит...
Необходими продукти:300 г сварено пилешко филе3 яйца250 г мариновани гъби200 г моркови1 гл...