Доматите - полезния зеленчук

Заради ярката багра французите ги наричат - ,,ябълка на любовта’’, а за италианците те са  - ,,златна ябълка”. Доматите са идеалният летен зеленчук за хора с хипертония, изтощена нервна система, нарушена обмяна на веществата и задържане на течности в организма.

Количеството на желязо е няколко пъти по-голямо, отколкото в пилешкото, млякото и рибата, което ги прави изключително полезни при анемия. Доматената диета пък се препоръчва за болни от артрит и артрози. Наскоро учени от САЩ откриха в доматите няколко вещества, които помагат в профилактиката на рака на простатата.

Ползи от доматите за нашето тяло

Това се случва, че през последните години, учените започнаха проявяват силен интерес от този зеленчук с благоприятен ефект. Все повече проучвания изглежда потвърждават, че този зеленчук е движеща сила за превантивни лековити свойства.По-ранни изследвания фокусирани върху добродетели за предотвратяването на някои ракови заболявания, показват, че тези, които го консумират често са по-малко изложени на рак на дебелото черво и рак на простатата.

Веществото ликопен се среща само в доматите. То се характеризира със свойството анти-стареене. Един пример от тези проучвания се провеждат с група от 90 монахини в южната част на Италия, на възраст между 77 и 98 години. Тези с по-високи нива на ликопен в кръвта им са с по-голяма гъвкавост при движения. Последните проучвания сочат консумацията на домати и техните производни намаляват риска от сърдечни атаки.

Има ли домати, който трябва да предпочетем?

Трябва да консумираме домати с по-ниска киселинност и добре узрели.

Доматът съдържа:

От друга страна, трябва да знаем, че един домат съдържа витамини А, B1, B2, B3, B6, C, K и E и много минерали, включително калий, хлор, фосфор, калций, сяра, магнезий, натрий, желязо, мед, цинк, йод, кобалт, манган, хром, никел и флуор. Очевидно е, че той е силно питателна храна.

Ползите от доматите

Доматът е на разположение за консумация по всяко време на годината и на достъпни цени. Консервираните домати, запазват почти 70 на сто от аскорбинова киселина (или витамин С), преди да бъдат обработени. Така че, някой от неговите пакетирани форми (салса, цели, пюре, екстракт) са добър избор да се заменят с пресните плодове.

Червеното лекарство

Както бе отбелязано, домати са с множество лечебни свойства. 

Ето някои:

• Поради високото си съдържание на вода е диуретик. Също спомага за намаляване на телесната температура в случаи на повишена температура и интензивно излагане на слънце.   
• Много експерти твърдят, че доматите могат да предотвратят растежа на някои тумори.
• Пречиства кръвта.
• Когато се консумира суров помага за подобряване на недостиг на витамин C-/аскорбинова киселина/, белодробна туберкулоза, анемия и запек.
• Бори се с инфекциите.
• Компрес с парче домат помага за намаляване на възпалението от ухапвания от насекоми, циреи и абсцеси.
• Доматен сок, смесен в равни части топла вода се използва за облекчаване на болки в гърлото, магически куршум за тези, които искат най-доброто за гласните си струни, като певци или говорители.
• Доматеният сок има успокояващ ефект и анти-бръчки, когато се прилага външно върху уморено лице.