Най-любопитното за калориите

1.Какво е калория?

Калорията е единица за енергия. Енергетиката е същността на самия живот, както и различните форми на енергия могат да се конвертират и могат да бъдат изразени в различни мерни единици например килокалория и килоджаули. Освен енергия, тялото се нуждае и от други хранителни вещества като витамини и минерали, и те също са част от храната.

2.Калории и храна.

Тялото се нуждае от енергия, за да живеeм. Енергията си я набавяме чрез храната, която ядем при всяко хранене.

 Калории в храните

 Има 4 неща, чрез които можем да си набавим енергията на човешкото тяло, но от тези четири, само три ще ни осигурят хранителни вещества.

Това са: въглехидрати, протеини и мазнини. Четвъртият елемент е алкохол, който не съдържа никакви хранителни вещества, а само калории.

Количеството енергия, която носи всеки един от тези елементи на тялото е:

1 грам протеин = на 4 калории

1 грам въглехидрати = 4 калории

1 грам мазнини = 9 калории

1 грам алкохол = 7 калории

3.Изгаряне на калории.

Тялото изгаря калориите чрез процес наречен метаболизъм.

Дневната нужда от енергия на едно лице се определя от общия разход на енергия.Този общ разход на енергия е функция на сумата от метаболизма, термогенен ефект на храните и мускулната работа или фактор дейност.

 метаболизъм

метаболизъма е енергията, необходима за поддържане на жизнените функции и телесната температура на тялото. Неговата формула е проста: 24 ккал / кг.

Тази стойност се влияе от други променливи, а именно:

Повърхността на тялото, телесната маса, пол, възраст, бременност, расата, климата, хормонални промени и др.

Термогенен ефект

Термогенен ефект на храната е енергията, която се появява като резултат от усвояването на самата храна.

Така че използваната енергия е:

30%, ако се приемат само протеини;

6%, ако ядеш само въглехидрати;  

14% при консумация на мазнини.

Мускулна работа или фактор дейност

Разход на енергия е необходима за развитието на различни дейности. При умерено активни личности - от15% до 30% от общите енергийни нужди.

4. Как влияят калориите?

Ако изгаряте повече калории, отколкото консумирате теглото Ви намалява и обратното, ако изгаряте по-малко калории, отколкото консумирате теглото Ви се покачва.

5. От колко калории имаме нужда?

Когато четене  етикети върху опаковките на  храните ще забележите текста: "Процент на дневен прием". Този процент е различен  за всяка храна  и се  базира на приема от 2000 калории на ден.  Средните стойности се определят на базата на тяхната метаболитната скорост която протича у всеки,  неговата генетична предразположеност, както и  от пола.  Мъжете в повечето случай имат по-високи средни стойности калории, отколкото жените (2700-2800 калории на ден).   Това се дължи на по-голяма  мускулна маса при мъжете. Оттук става ясно, колко е важно  всеки ден тялото ни да получава точния брой калории за баланс.