Руска салата

Начин на приготвяне на руска салата

Морковите, целината, картофите и яйцата се сваряват поотделно и се обелват, а краставиците се отцеждат от водата, след което всички теза продукти заедно с шунката се нарязват на дребни кубчета. Към тях се прибавя отцеденият от водата грах. Сместа се посоляваa и ако е необходимо се подкиселява с винена киселина, разтворена във вода. Накрая се прибавя майонезата и леко се разбърква с останалите продукти. Салатата тряб­ва да бъде с плътна консистенция и при заглаж-дане да има гладка повърхност. Тя се оформя на чиния, украсява се с шприцована майонеза, фу­нийки или други фирмички от краставиците и др.

Химичен състав на една порция руска салата

Белтъчини - 4,4 (в т.ч. животински. - 2,8);

Мазнини - 26,7 (в т.ч, растителни. - 25,1);

Въглехидрати - 8,5; 

кДж – 1280;

ккал - 306.

Необходими продукти за 10 порции руска салата