Млякото е храна, която е важна за правилното функциониране и здравето на организма ни. Киселото мляко, което съдържа млечнокисели бактерии има благотворно влияние върху здравето и спада към така наречените пробиотици. Два са основните микроорганизми, който участват в процеса на ферментацията на кисело мляко-Lactobacillus bulgaricus и Streptococcus thermophilus. Това са така наречените живи микроорганизми, които оказват поразителен ефект за здравето . Млечнокиселита бактерия има силна антимикробна активност и потиска размножението на вредните микроби в храната и червата.
След, като знаем колко е полезно киселото мляко, защо пък да не опитаме и една прочистваща
диета с кисело мляко:
Сутрин: кафе или чай, но без захар по възможност.
Преди обяд: плодове, но задължително еднородни. Ако искате да хапнете различен плод просто изчакайте да мине един час.
Обяд: порция месо /за предпочитане пилешко/ + зеленчуци, но в суров вид.
След обяд: плод
Вечеря: 1 кофичка кисело мляко към 18.00 часа.
Това е диетата. Спазва се една седмица. Ефекта е поразителен.
Случаите, в които ние препоръчваме кисело мляко
- В нискокалорични диети овкусени с плодове или зърнени храни без захар.
- При диети за храносмилателната система и червата. С по-ниска концентрация на лактоза.
- При диети за запек с ниско съдържание на мазнини или с плодове и пълнозърнести храни богати на влакнини и протеини
То е богато на калций
Осем грама кисело мляко съдържа 450 милиграма, това е почти 40% от препоръчителното количество калций за възрастни на ден.
То е богато на протеини
Осем грама кисело мляко съдържат между 10 и 14 грама протеини, т.е. 20% от сумата на протеините, необходими за възрастни. Протеина от киселото мляко е по-лесно смилаем.
Киселото мляко е приятел на червата
То е пробиотик , спомага за възстановяването на чревната флора, когато приемате антибиотици и поддържа доброто ниво като цяло. Изследванията са показали, че кисело мляко е доставчикът на здравословните бактерии в дебелото черво, които предпазват дебелото черво от някои болести.
Горният списък доказва най-добрите качества на киселото мляко. Сред предимствата, които изискват повече изследвания са:
- помага за контрол на вагиналните бактериални инфекции;
- помага за контролиране на холестерола;
- помага за бързата загуба на тегло;
- за предотвратяване на някои видове рак и др.